황태 콩나물국 레시피

구수한 황태와 아삭한 콩나물을 넣어 시원하게 끓이는 황태 콩나물국입니다. 속을 든든하게 달래주는 간단한 해장국으로 즐겨보세요.

재료

• 황태채 50g

• 콩나물 200g, 대파 1/2대

• 다진 마늘 1큰술, 국간장 1큰술,새우젓 0.5큰술 소금 약간, 물 1.2L

만드는 법

1. 황태채는 먹기 좋은 길이로 자르고 물에 살짝 적신 뒤 물기를 짭니다.

2. 냄비에 황태채를 넣고 참기름으로살짝 볶은후 물을 붓고 중불에서 10분간 끓입니다.

3. 콩나물과 다진 마늘을 넣고 뚜껑을 덮어 5분간 끓입니다.

4. 국간장과 소금으로 간을 맞춘 뒤 대파를 넣고 2분 더 끓이면 완성입니다.

팁: 콩나물을 넣은 뒤에는 뚜껑을 자주 열지 않아야 비린 맛 없이 깔끔하게 완성됩니다.