토란 들깨국 레시피

부드러운 토란과 고소한 들깨가 어우러진 토란 들깨국입니다. 쌀쌀한 날 따뜻하게 즐기기 좋은 건강한 제철 국요리예요.

재료

• 토란 400g

• 멸치 다시마 육수 1.2L, 대파 1/2대

• 들깨가루 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 액젓 1큰술,소금 약간

만드는 법

1. 토란은 장갑을 끼고 껍질을 벗긴 뒤 한입 크기로 썰어 끓는 물에 5분간 데칩니다.

2. 냄비에 육수와 토란을 넣고 중불에서 15분간 끓입니다.

3. 들깨가루와 다진 마늘을 넣고 국간장.액젓. 소금으로 간을 맞춥니다.

4. 대파를 넣고 2~3분 더 끓이면 완성입니다.

팁: 토란은 반드시 충분히 익혀 드세요. 껍질을 벗길 때는 피부 자극을 줄이기 위해 장갑을 사용하는 것이 좋습니다.