사과 시나몬 크럼블 레시피

달콤하게 익은 사과에 향긋한 시나몬과 바삭한 크럼블 토핑을 올려 구운 따뜻한 가을 디저트입니다. 바닐라 아이스크림이나 플레인 요거트를 곁들이면 더욱 맛있어요.

재료 · 4인분

• 사과 3개

• 설탕 2큰술, 레몬즙 1큰술

• 시나몬 가루 1과 1/2작은술

• 옥수수전분 1큰술, 소금 한 꼬집

• 중력분 100g, 오트밀 50g

• 황설탕 60g, 차가운 무염버터 80g

• 다진 호두 30g(선택)

만드는 법

1. 오븐을 180°C로 예열하고 지름 20cm 정도의 오븐 용기에 버터를 얇게 바릅니다.

2. 사과의 껍질과 씨를 제거한 뒤 1.5cm 크기로 썹니다.

3. 사과에 설탕, 레몬즙, 시나몬, 옥수수전분, 소금을 넣고 버무려 용기에 담습니다.

4. 밀가루, 오트밀, 황설탕, 시나몬, 소금을 섞고 차가운 버터를 손끝으로 비벼 굵은 덩어리로 만듭니다. 호두도 섞습니다.

5. 사과 위에 크럼블을 고르게 올리고 180°C에서 30~35분간 굽습니다.

6. 토핑이 노릇해지고 사과즙이 보글거리면 꺼내 10분 식힌 뒤 따뜻하게 냅니다.

맛있게 만드는 팁

단단하고 새콤한 사과를 사용하면 식감이 좋아집니다. 버터는 차갑게 사용하고 토핑을 꾹 누르지 않아야 바삭하게 구워져요. 토핑이 빨리 갈색으로 변하면 호일을 느슨하게 덮어주세요.

완성된 크럼블에는 바닐라 아이스크림이나 플레인 요거트를 곁들여 보세요.