단호박 크림수프 레시피

달콤한 단호박과 고소한 크림이 어우러진 부드러운 수프입니다. 속을 따뜻하게 데워주는 간단한 홈메이드 메뉴로 즐겨보세요.

재료

• 단호박 1개

• 양파 1/2개

• 버터 1큰술

• 우유 300ml, 생크림 100ml

• 물 또는 치킨스톡 300ml

• 소금과 후추 약간

만드는 법

1. 단호박을 전자레인지에 4~5분 돌린 뒤 씨와 껍질을 제거하고 큼직하게 썹니다.

2. 냄비에 버터를 녹이고 양파를 투명해질 때까지 볶습니다.

3. 단호박과 물 또는 치킨스톡을 넣고 15분간 푹 끓입니다.

4. 한김 식힌 뒤 믹서에 곱게 갈아 냄비에 다시 담습니다.

5. 우유와 생크림을 넣고 약불에서 데운 뒤 소금과 후추로 간합니다.

Tip: 너무 되직하면 우유를 조금 더 넣고, 호박씨나 크루탄을 곁들이면 더욱 맛있습니다.